中医煎药已有千年的历史，煎药的目的，是把药物里的有效成分，经过物理、化学作用（如溶解、扩散、渗透和脱吸附等），转入到汤液里去。正确煎煮中药也是发挥中药疗效的重要环节。
今天来跟大家说说关于中药的那些事儿。
器皿选择煎药器皿首先砂锅、陶瓷，因其传热均匀、缓和、性质稳定，价格低廉，因而自古沿用至今。禁用铜、铁、铝等器皿，因加热过程中易与药物成分发生化学反应。用水及水量目前常用自来水、蒸馏水或纯净水为宜,也有用酒或水酒合煎。加水量：第一次煎药常规加水超过药物表面3-5㎝第二次煎药超过药渣表面1-2㎝药物浸泡冷水漫过药面，浸泡20-50分钟，浸泡用水直接煎药。煎药火候明代李时珍在《本草纲目》中指出：“凡服汤药，虽药品专精，修治如法，而煎煮药者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。俗话说：“十分药力五分煎，不会煎煮白花钱”。根据药物性质不同，煎药火候也有区别。古人提出“武火”“文火”之分，急火煎之，谓“武火”；慢火煎之，谓“文火”。常规先用武火，沸腾后用文火，保持微沸状态，以利于药物有效成分的缓慢析出。煎药时间一般药第一煎时间20-25min，第二煎时间15-20min；解表药第一煎时间10-20min，第二煎时间10-15min；滋补药第一煎时间30-35min，第二煎时间20-25min。以上煎煮时间，均以药液沸腾开始计算时间，每次煎煮药液为ml左右为宜。特殊药物处理1、先煎目的是为了增加药物的溶解度，降低或消除毒性，充分发挥疗效。质地坚硬的贝壳矿物类，有效成分不易煎出，打碎先煎15-30min在与其它浸泡药物同煎，如龙骨、石膏、鳖甲、牡蛎等；某些有毒药物先煎1-2小时后与其它浸泡药物同煎，如川乌、草乌、附子等。2、后下后下目的是为剩余65%未读立即解锁专栏，阅读全文作者声明：内容由AI生成
